Crostata di marmellata

In una ciotola mettere la farina, fare un foro centrale e unire lo zucchero le uova la scorza di limone grattugiato il burro freddo a cubetti e lavorare velocemente con le dita.
Avvolgere la pasta in pellicola e fare riposare in frigorifero per mezz'ora.
Sul piano di lavoro infarinato stendere la pasta e posizionarla su teglia precedentemente imburrata e infarinata, o carta forno lasciando da parte un po di pasta.
Distribuire la superficie con marmellata e con la pasta avanzata fare delle stricie per coprire a grata la marmellata.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
Fare raffreddare.