CROSTATA DI PERE E CIOCCOLATO

setacciare la farina con lo zucchero a velo, aggiungere il burro fuso, impastate e stendete in una terrina da 18cm e lasciate riposare fino a che la farcitura non è pronta. Adesso tagliate le pere a dadini, aggiungete una noce di burro e fate rosolare per 2 minuti, poi togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato tagliato a pezzetti e fatelo sciogliere insieme alle pere. Lasciate raffreddare, nel frattempo accendete il forno a 180° , versate le pere nella terrina e infornate per circa 20 minuti, fate cuocere bene la frolla. A cottura ultima, lasciate che la crostata si raffreddi per bene e poi capovolgete la crostata in un piatto, ripetete il capovolgimento nel piatto da portata.. Se le pere dovessero cadere, riponetele sopra la frolla con un cucchiaio.