crostata di pere e cioccolato

Preparare la pasta frollo mettendo nel mixer burro e zucchero a velo, aggiungere poi la farina, i tuorli e il limone grattugiato. formare una palla e lasciar riposare in frigo 30 minuti.
Dividere in due l'impasto di frolla.
Stendere una parte dell'impasto e foderare una tortiere imburrata e infarinata.

Preparare il ripieno tagliando le pere a cubetti, sminuzzando la cioccolata, e aggiungendo qualche fiocco di burro.
Coprire la crostata con la frolla restante.
Spolverizzare la superficie della crostata con zucchero di canna.
Infornare a 180° per 30-40minuti.