Crostata fragole e ricotta

Questa ricetta l'ho preparata con una frolla allo yogurt, ma si può usare anche quella classica.

Amalgamare la farina con 50 g di fecola, lo yogurt e il burro morbido. A parte sbattere un uovo con 125 g. di zucchero fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere anche il lievito, il sale e la scorza del limone. Unire il tutto con la farina e lo yogurt e far riposare in frigo un'oretta avvolto in pellicola trasparente. Intanto con l'aituo di uno sbattitore preparare il ripieno montando la ricotta con lo zucchero rimasto e l'uovo e aggiungendo 25 g. di fecola, fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendere la frolla in una teglia da crostata imburrata e infarinata. Bucherellare il fondo e versare la crema di ricotta a cui avrete aggiunto anche le gocce di cioccolato (a piacere si possono mettere anche pezzettini di fragola). Livellare bene e coprire con fragole e decori a piacere con la frolla in eccesso. Infornare a 180° per 35 min. Far raffreddare, cospargere con zucchero a velo e granella di pistaccio e tenere in frigo fino al momento di servire.