Crostata furba, con crema al cioccolato bianco rum e fragole

Prepariamo la frolla morbida furba, montiamo le uova con lo zucchero uniamo a filo sempre montando l olio, il latte gli aromi e piano piano la farina con il lievito, versiamo l impasto nello stampo x crostata furba, infarinato e imburrato e cuociamo a 180 x 25 minuti sfornare e far raffreddare, e mettere su un piatto.

Prepariamo la crema mettendo in un pentolino la farina e l amido, lo zucchero e gli aromi, versiamo a filo il latte x non fare grumi, mettiamo a cuocere quando si addensa formerà dei grumi, ma basterà girare energicamente, e diventerà liscissima, mentre è calda unire il cioccolato e fatelo incorporare alla crema, ora punzecchiate con uno stecchino la base bagnate con il rum, versate la crema ancora calda e livellatela, ponete in superficie le fragole e se volete renderle lucide basterà sciogliere due cucchiaini di marmellata e spennellare la loro superficie, provatela è buonissima.