Crostata mele e mascarpone

Mescola la farina, lo zucchero, l'estratto, le uova, il burro, e il lievito. Quando l'impasto è omogeneo, lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.

Farcitura:
poni le mele tagliate a pezzettini in una padella con lo zucchero cuocere per qualche minuto, In una terrina mescolare il mascarpone con l'amido di mais aggiungi la canella e le mele raffreddate.

Stendi la pasta sul fondo di uno stampo unto con l'ungiteglia. Versare il ripieno. Con l'impasto rimasto formare delle strisce da disporre sulla superficie. Cuocere per 45-50 minuti a 180 gradi. Cospargere con zucchero a velo prima di servire