Crostata morbida al caffè e chantilly al mascarpone

in una ciotola mettete uova leggermente sbattute, yogurt, olio e mescolate bene con una frusta a mano. Aggiungete lo zucchero, la farina,la fecola, il lievito e amalgamate bene rendendo il composto cremoso e senza grumi.
Versate il tutto nello stampo unto della crostata fate cuocere in forno statico caldo a 170° per circa 45 minuti, prima di sfornare fate sempre la prova stecchino, deve uscire asciutto.
Sformate il dolce,giratelo e fatelo raffreddare
montate la panna col pannafix e mascarpone poi bagnate la crostata morbida con il caffè magari allungato con un pò di acqua e poi decorate con il composto di panna e mascarpone