RICETTE DELLE DOLCINE

Crostata morbida con crema al latte e fragole

Name: Crostata morbida con crema al latte e fragole
Total time: 45 min
Yield: 6

Creata da Carm.96 il 8 ottobre 2019

6 persone

Media

45 min.

Ingredienti

200 g Farina
100 g Zucchero
100 g Burro
3 Uova
3 cucchiaio Latte
1 bustina Lievito Pane degli Angeli
300 ml Latte
60 g Zucchero
30 g Amido di Mais
1/2 fialetta Aroma Vaniglia
qb Fragole
1/2 bicchiere Acqua
1 cucchiaio Zucchero
2 cucchiaio Liquore alla fragola (Fragolino)

Preparazione

BASE: Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere burro fuso e i 3 cucchiai di latte. Infine unire farina e Lievito PaneAngeli setacciati.

Versare in una teglia per crostate morbide di 26 cm di diametro e infornare per 20/25 minuti.

PER LA CREMA AL LATTE

In un pentolino mescolare zucchero e Amido di Mais unire il latte a filo e mettere sul fuoco finchè non si addensa.

PER LA BAGNA

Scaldare l'acqua con lo zucchero mescolando finchè questo non si scioglie. Una volta raffreddato unire il liquore.

ASSEMBLAGGIO

Raffreddata la crostata procedere con la bagna. Stendere la crema al latte e decorare con le fragole