Crostata morbida delfini del mare

lavora il burro a crema e unisci lo zucchero, la vanillina, il sale e un uovo alla volta. Setaccia la farina con la fecola ed unisci all'impasto, alternando con il latte. Aggiungi il lievito e versa in uno stampo da crostata scanalato. Inforna per 30 mim a 180°. Sforna e fai raffreddare. Intanto prepara la crema allo yogurt mettendo in un pentolino lo zucchero, l'acqua e il burro. Scalda a fuoco dolce formando un caramello. Versa nello yogurt e fai riposare in frigo per 30 min. Spalma la crema allo yogurt sulla torta e decora con 2 cerchi di kiwi, due di mandarini, e l'uva. Metti al centro la banana tagliata a metà in modo da simulare un delfino. Rivestire con tortagel preparato seguendo le indicazioni sulla confezione