RICETTE DELLE DOLCINE

Crostata profitteroles

Name: Crostata profitteroles
Total time: 60 min
Yield: 10

Creata da Anto25493 il 28 ottobre 2018

10 persone

Media

60 min.

Ingredienti

250 g Farina
1/2 bustina Lievito Pane degli Angeli
1 Uova
100 g Zucchero
100 g Burro
1 pizzico Sale
200 ml Panna montata
100 g Cioccolato fondente
Q.b. Bignè

Preparazione

Preparare la frolla impastando farina, lievito, uovo, zucchero, burro e un pizzico di sale. Stenderla su una teglia da crostata e infornarla a 180° per 20-25 minuti. Nel frattempo preparare la ganache al cioccolato sciogliendo il cioccolato con 100 ml di panna. Farcire i bignè con la panna montata precedentemente. Quando sarà cotta la frolla lasciarla raffreddare, infine decorarla stendendo uno strato di panna montata e formare una piramide di bignè glassati con la ganache. Decorare con ciuffetti di panna montata.

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