CROSTATA QUADRIFOGLIO DELLA FORTUNA

150 g burro
300 g farina
150 g zucchero
2 cucchiai latte
1/2 bustina lievito per dolci

In un ampio contenitore mettere la farina, il lievito, lo zucchero, il burro tagliato a pezzetti, il latte e le uova. Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e formate una palla.
Mettete da parte una piccola quantità di pasta frolla (una pallina della dimensione di un'arancia più o meno) che vi servirà per creare i quadrifogli.
Disponete la restante pasta frolla in una teglia ricoperta di carta forno e per appiattirla utilizzate le mani, formando una base uniforme.
Ricoprite la base di pasta frolla con la marmellata e spalmatela su tutta la superficie aiutandovi con un cucchiaio.
Stendete la pasta frolla messa da parte sopra un foglio di carta forno e, con un taglia biscotti, create dei quadrifogli adagiandoli sopra la base ricoperta di marmellata.
Infornate la crostata in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.