RICETTE DELLE DOLCINE

Crostata ripiena di fragole e confettura (Per la festa della mamma)

Name: Crostata ripiena di fragole e confettura (Per la festa della mamma)
Total time: 90 min
Yield: 6

Creata da topino14 il 12 maggio 2019

6 persone

Facile

90 min.

Ingredienti

300 g farina
100 g burro
100 g zucchero
2 uova
1/2 bustina Lievito Pane degli Angeli
1 pizzico sale
1 scorza di limone
300 g fragole fresche
1/2 confezione confettura di fragole
qb Zucchero al Velo

Preparazione

Con la farina fare la fontana e mettere sul bordo il sale e il lievito e al centro mettere il burro, le uova, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone. Lavorare a mano le uova, il burro e lo zucchero con poca farina. Coprire con la restante farina il composto morbido e lavorare velocemente il composto per formare la frolla. Il composto risulterà molto morbido per questo prima di avvolgere il panetto di frolla nella pellicola va cosparso con un po' di farina. Mettere in frigo per 30 minuti e intanto pulire e tagliare a pezzettini le fragole.
Riprendere il panetto di frolla, dividerlo a metà e stenderlo in mezzo a 2 fogli di carta forno infarinati ad un altezza di circa 4mm. Foderare lo stampo scelto con un disco di frolla e bucherellare il fondo. Stendere uno strato sottile di marmellata e mettere sopra le fragole in un unico strato. Chiudere con l'altro disco e sigillare bene i bordi. Mettere in frigo in attesa che il forno si scaldi.
Con gli avanzi di frolla fare dei decori. Infornare a 180° per 25 minuti (non far scurire troppo). Sfornare, far raffreddare e cospargere di zucchero a velo.

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Commenti (28)

pippa73 il 28 aprile 2020 ALLE 15.21

fantastica!

Clara_viola_ il 31 maggio 2019 ALLE 19.58

Bella e buona!

Frency 89 il 19 maggio 2019 ALLE 18.29

Woooooooow!!!! Sei stata super brava!!! Questa crostata è grandiosa!!! Immagino la felicità di tua mamma... Tanti tanti complimenti

mikhy il 19 maggio 2019 ALLE 12.22

buonissima!

Pallocchio02 il 17 maggio 2019 ALLE 16.25

adoro queste crostate

topino14 il 13 maggio 2019 ALLE 22.28

Grazie a tutte Dolcine, un pochino di più per Luana per il 20° voto.

X Boffi. Si mi puoi fare da mamma (la mia è rimasta contenta), ma ancor di più il babbo, visto che lui quando sente parlare di frolle storce il naso. Questa l'ha super approvata anche lui.

MarTiC il 13 maggio 2019 ALLE 17.01

Wow quanto è golosa 😋!! Ha un aspetto meraviglioso, super invitante ma soprattutto molto molto "dolce" 🥰! Votatissima! Complimenti!! 😊