Crostatina senza lattosio

Mescolare il burro morbido con lo zucchero. Unire il tuorlo, 1 pizzico di sale, il limoncello, la farina setacciata con il lievito e la scorza grattugiata di mezzo limone.
Stendere un pò di impasto e, con le formine, ricavare un fiore e alcune foglioline, metterle in una teglia foderata con carta da forno ed infornare a 180°C per 10 minuti circa. Stendere il resto dell'impasto in una teglia imburrata ed infarinata, distribuirvi sopra la confettura ed infornare a 180°C per 25 minuti circa.
Quando la crostata sarà fredda decorarla con il fiore, le foglie ed una spolverata di zucchero a velo vanigliato.