CUORE DOLCE CUORE

Sbattere gli albumi a neve ben ferma con il succo di limone. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero, il sale,l'aroma di vaniglia e la vanillina. Incorporare infine delicatamente la farina setacciata e le chiare montate a neve . Mettere in una teglia imburrata e infarinata e infornare a 180° per 30 min cc.
Mentre si raffredda, montare la panna (lasciarne circa 100-150 gr da parte) e mescolarla delicatamente alla crema di nocciole. Dividere la torta a metà, riempirla con la crema e cospargere con le noci tritate. Coprire lo strato superiore della torta con un velo di panna montata e adagiare la pdz sopra in modo da creare un cuore. Fare ulteriori decori con ciuffetti di pannaraccolta: " per tutte le occasioni"