''Cuoremio''

DECORAZIONE:
Pasta di zucchero bianca Paneangeli q.b.
Pasta di zucchero nera q.b.
Colori per dolci Paneangeli
Colla alimentare Paneangeli
Pennarello nero alimentare

PREPARAZIONE:
Preparare la pasta frolla nel modo tradizionale, metterla a riposare in frigorifero per 30 minuti, quindi con uno stampino di cm.5 a forma di cuore preparare i biscotti, cuocerli nel forno preriscaldato a 190° per 10/12 minuti circa. Nel frattempo colorare una parte di pasta di zucchero in rosso e verde, (la nera è preferibile prenderla già pronta, in quanto il risultato per ottenere il colore non è ottimale), quindi preparare le roselline e le foglie che serviranno per la decorazione dei biscotti. Quando i biscotti saranno freddi passare alla decorazione, pennellare le superfici con la colla alimentare e con l’aiuto dello stampino ricoprire con la pasta di zucchero bianca e nera, con il pennarello nero fare i pois su quelli bianchi e con pasta di zucchero bianca sciolta in pochissima acqua su quelli neri. Rifinire con le roselline e foglie ogni biscotto (vedi foto).


Ricetta della raccolta:
SAN VALENTINO