Cupcake alla vaniglia con crema al burro al cioccolato

Scaldare il latte in modo che diventi tiepido. Lavorare 80 g di burro con le fruste ed aggiungere 95 g di zucchero. Aggiungere le uova, il sale, la vanillina e la scorza di limone. Aggiungere anche il latte tiepido, la farina ed il lievito continuando a mescolare. Riempire i pirottini per 2/3. Infornare a 180 gradi x circa 20 minuti. Far raffreddare

Fondere il cioccolato fondente e lasciarlo raffreddare. Montare i 125 g di burro con i 125 g di zucchero a velo e il 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia. Aggiungere il cioccolato fuso e continuare a montare fino a quando non diventa una crema liscia e compatta. Decorare i cupcake con rose di crema al burro. Buon appetito