Cupcakes festa del papà

In una ciotola mischiare la farina, il sale e il lievito.
In un'altra ciotola sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino a renderlo cremoso.
Unire, una alla volta, le uova e sbattere; infine aggiungere la vanillina.
Unire la farina con il sale e il lievito e il latte e sbattere fino ad ottenere un impasto morbido.
Prendere la teglia da muffin, mettere in ogni buco un pirottino di carta e un cucchiaio di impasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa 20 minuti.

In una ciotola mescolare il burro e la margarina ammorbiditi con lo zucchero.
Versare a filo il latte caldo finchè non si amalgama il tutto.
Sbattere fino ad ottenere una crema corposa e liscia.
Colorare la crema al burro con il colorante.

Una volta freddi decorare i cupcakes: mettere la crema al burro in una sac-à-poche con beccuccio a stella e creare un bel ciuffo sulla superficie.
Aggiungere altre decorazioni a piacere.