Cupcakes limone, panna e fragola

In una ciotola mescolare lo zucchero, l'acqua, il succo e la scorza grattugiata di limone e l'olio di semi. Unire la vanillina, la farina e il lievito setacciati, continuando a mescolare per far amalgamare bene il composto. Infine, aggiungere l'aroma limone.

Foderare gli stampini per muffin con pirottini di carta e versare due cucchiai di impasto in ogni stampino. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per circa 30-35 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura. Sfornare i cupcakes e far raffreddare bene.

Quando i cupcakes sono ben freddi, montare la panna a neve ben ferma e trasferirla in un sac à poche con bocchetta a stella. Decorare la superficie dei cupcakes con la panna. Lavare le fragole e tagliare ciascuna di esse in quattro parti. Ultimare la decorazione dei cupcakes con tre o quattro fette di fragola. Tenere in frigo fino al momento di servire.