DANUBIO SALATO

Intiepidire appena il latte e farvi sciogliere il lievito di birra.
Mettere in una ciotola la farina con l’uovo,l’olio e il lievito di birra sciolto nel latte infine il sale ed impastate energicamente per circa 10 minuti
Se occorre inserite altra farina fino a rendere l’impasto sodo
Copritelo e lasciatelo lievitare ( un'ora e mezza)
Dopo la lievitazione fate tante palline da 80gr ciascuno
Stendete le palline con le mani e aggiungete al centro IL prosciutto e la provola
Chiudere le palline e metterle nello stampo rivestito di carta forno ..distanziatele tra di loro perchè dopo la seconda lievitazione aumenteranno di volume
Dopo aver esaurito tutti gli ingredienti lasciate lievitare nuovamente il danubio per circa 20 minuti
Spennellate la superficie del danubio rustico con il tuorlo d’uovo
Accendere il forno a 180° e cuocere il danubio per circa 25 minuti
Raccolta Pasqua