Danubio salato

Miscelare farina lievito e zucchero, aggiungere gradatamente metà dell'acqua e iniziare a mescolare.

Aggiungere all'impasto le uova uno per volta. Dopo averle amalgamate per bene aggiungere l'acqua restante, il burro morbido a pezzetti e il sale. Ammassare il tutto energicamente fino a formare un panetto omogeneo che lieviterà un paio di ore.

Dall'impasto lievitato ricavare delle palline di uguale peso ( a me ne vengono sempre 7) e lasciare lievitare fino al raddoppio del volume.

Prima di infornare in forno preriscaldato a 180 c° spennellate il vostro Danubio con l'uovo. Abbassate il forno a 160 c° e cuocete per 25/30 min. La farcitura è a piacere, io lo utilizzo sempre come base per tramezzini.