Dessert crema al limone e cioccolato

Prepare la crema. In un pentolino unire zucchero, farina e vanillina e aggiungere il latte a filo, mescolando per evitare che si formino i grumi. Aggiungere l'aroma limone e la buccia di limone e portare sul fuoco a fiamma bassa, mescolando finché la crema non si addensa. Trasferire su un piatto e far raffreddare.

Scaldare l'acqua e aggiungere il cappuccino solubile, zuccherando a piacere, poi far raffreddare.

Inzuppare un savoiardo nel cappuccino, dividerlo a metà e metterlo sul fondo di un bicchiere. Aggiungere un cucchiaio di crema al limone, quindi con l'aiuto di un coltello fare dei riccioli col cioccolato e disporli sopra la crema. Ripetere l'operazione creando un secondo strato con un savoiardo inzuppato nel cappuccino, la crema e i riccioli di cioccolato. Con queste dosi si ottengono quattro porzioni. Tenere in frigo fino al momento di servire.