Dolcetti per tutti i defunti

Mettere a mollo l'uvetta.



Tostare in una padella le noci e le mandorle pelate e tagliare grossolano con il coltello.



Lavorare con le fruste burro fuso freddo zucchero e scorza di arancio o limone grattugiato.



Unire piano la farina il lievito e le uova lavorando poi con le mani.



Se appiccicosa unire man nano altra farina nel piano di lavoro.



Unire la frutta secca e l'uvetta strizzata.



Stendere l'impasto spolverizzando con farina il piano e tirare la pasta. Dare la forma desiderata con le formine.



Preriscaldare il forno



Cuocere a 180 gradi per 10 minuti.



Fare la glassa.

Circa 150 g di zucchero a velo, alcune gocce di limone e pochissima acqua Versate pian piano fino a rendere cremoso.
Mischiare e spennellare sui biscotti.