DORAYAKI

Montare le uova con lo zucchero e il miele, fino ad ottenere un composto spumoso.

Unire la farina setacciata, il bicarbonato e amalgamare.

Unire il latte e mescolare fino ad ottenere un composto senza grumi.

Lasciare riposare il composto coperto con pellicola per circa 10 minuti.

Mettere su una fiamma media una piastra unta con dell'olio e scaldarla.

Utilizzando un cucchiaio o lo strumento per creare le palline di gelato, versare poco a poco il composto sulla piastra (lasciarlo cadere a filo, non allargare).

Lasciare cuocere i pancakes sulla piastra fino a che inizieranno a comparire delle bollicine, quindi girarli con l'aiuto di una spatola.

Lasciare cuocere ancora 2/3 minuti e toglierli dalla piastra.

Porre un pancakes su della pellicola trasparente e disporre al suo centro della crema al cioccolato, Nutella o marmellata.

Porre sopra un altro pancakes e premere ai lati con la mano, per chiuderli.

Coprire il dorayaki con la pellicola trasparente e sigillare.

Lasciare raffreddare nella pellicola, e servire.