Drip cake

Importante fare 2 montature, prima montare l'albume con lo zucchero, in un altra ciotola montare il burro ammorbidito con lo zucchero, incorporare i tuorli a filo con farina, cacao, Bacca poi con la Marisa incorporare l'albume.

Dividere l'impasto in piccole teglie rotonde circa 20 cm. Così facendo vengono 4 panettoncini. Magari nella distribuzione nella teglia vi potete aiutare con la sacra a poche. Infornare a 180 gradi per 20min

Preparare la bagna: fare bollire l'acqua con lo zucchero, e la scorza di arancia, una volta freddo aggiungere l'aroma al rum.

Per la crema montare mascarpone, panna , 100g zucchero, e la crema di nocciole. Possiamo assemblea re la torta . Bagnare con la bagna , mettere la crema, andare così di strato in strato.

Ricoprire anche l'esterno, io prima di mettere la crema di nocciole, ho messo un po'di crema al mascarpone da parte per farne l'esterno. Poi versare su la glassa al cacao e decorare a piacere!