RICETTE DELLE DOLCINE
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FACILE E GOLOSA

Creata da ERRE il
FACILE E GOLOSA

 6 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 400 g farina macinata a pietra
  • 1 Lievito di birra Mastro Fornaio
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 cucchiaino sale
  • q.b cucchiaino olio di oliva
  • 250 ml acqua tiepida
  • 1 confezione pomodori pelati
  • 1 mozzarella di latte vaccino
  • 1 mozzarella di bufala
  • 1 pizzico sale
  • q.b cucchiaino olio

Preparazione

In una terrina inserire la farina ed il lievito e mescolare, ricavare un buco all'interno del composto ed inserire lo zucchero, il sale, e un pochino di olio, impastare gli ingredienti aggiungendo a filo l'acqua tiepida (aggiungere l'acqua proco alla volta facendola assorbire bene dall'impasto prima di inserirne altra)
Trasferire l'impasto su una spianatoia e lavorarlo energicamente per 10/15 minuti (deve risultare un impasto liscio, omogeneo, elastico).
Mettere l'impasto nella terrina e coprire con un canovaccio di cotone inumidito, lasciarlo riposare in un luogo tiepido fino ad almeno al raddoppio del volume. ( io l'ho lasciato un 2/3 ore).
Una volta lievitato dividere l'impasto in 2 parti uguali, stendere l'impasto molto sottile (circa 0,5 cm anche meno poi dipende dai gusti), trasferire in una teglia rettangolare di circa 30x20 cm foderata di carta forno.
In una terrina mettere i pomodori pelati, il sale e l'olio schiacciare con una forchetta per ridurli in purea (oppure una passata veloce con il mixer).
Tagliare a striscioline le mozzarelle cercando di togliere il liquido in eccesso.
Farcire l'impasto con metà del composto di pomodori pelati, e metà mozzarella di latte vaccino e metà mozzarella di latte di bufala.
Procedere allo stesso modo per l'altra metà dell'impasto e farcitura avanzata.
Infornare in forno preriscaldato a 180/190° per circa 20/25 minuti (la temperatura ed il tempo variano sempre da forno a forno).
Una volta cotta tagliare a quadretti e servire.



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Commenti (14)

ERRE
ERRE il

sara90210 grazie mille!!! ;-))

sara90210
sara90210 il

Bravissima! Votata

ERRE
ERRE il

@bontairos grazie mille!!! ;-))

bontairos
bontairos il

Ottima!!!

ERRE
ERRE il

Pallocchio02@ grazie mille!!!!

Pallocchio02
Pallocchio02 il

buona brava

ERRE
ERRE il

@ernesta-32.ottaviani grazie mille!!!!

ernesta-32.ottaviani
ernesta-32.ottaviani il

Bellissima.votata

ERRE
ERRE il

@TIFFANI grazie mille!!!!

ERRE
ERRE il

@ANNIMI grazie mille!!!

tiffani
tiffani il

Adoro la pizza. Appena votata.

annimi
annimi il

La mangerei tutta. Votata.

ERRE
ERRE il

@RITASALVO grazie!!! ;-)

ritasalvo
ritasalvo il

Buona votata