RICETTE DELLE DOLCINE

FAGOTINI CON PROSCIUTTO E CRESCENZA

Name: FAGOTINI CON PROSCIUTTO E CRESCENZA
Total time: 30 min
Yield: 12

Creata da sacre il 8 aprile 2013

12 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

0 200 g farina 00
0 300 g manitoba
0 3 uova
0 1 bustina di lievito secco attivo
0 1 cucchiaio di zucchero
0 2 cucchiaini di sale
0 150 g margarina
0 100 ml latte
0 X IL RIPIENO :
0 2oo g prosciutto a cubetti
0 250 g crescenza
0 12 olive verdi snocciolate
1 200 g farina 00
1 300 g manitoba
1 3 uova
1 1 bustina di lievito secco attivo
1 1 cucchiaio di zucchero
1 2 cucchiaini di sale
1 150 g margarina
1 100 ml latte
1 X IL RIPIENO :
1 2oo g prosciutto a cubetti
1 250 g crescenza
1 12 olive verdi snocciolate

Fare un impasto con tutti gli ingredienti e metterlo a lievitare finchè raddoppia. (io gli ho messi nella macchina del pane e lo ritirato ben lievitato). Mescolare il prosciutto con la crescenza, dividere in 12 pezzi l' impasto lievitato, stendere uno alla volta e riempire con un cucchiaio di ripieno e un oliva .Unire i bordi e sigillare bene tutti i latti affinchè non fuori esce il ripieno. Mettere a lievitare nuovamente x un ora (se l' ambiente è ben caldo ci vuole anche di meno), spennellare con latte tiepido ed infornare a 180° x 25 min., tirare fuori, spennellare di nuovo e cuocere ancora x 10 min.
raccolta : Non solo paneSe volete potete mettere del prosciutto anche nel impasto. Io prima volta gli ho fatti cosi, ma la seconda ho messo 150 g di prosciutto nel impasto e 150 nel ripieno.

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