Fagottini di radicchio

Lavate il radicchio e tagliatelo a fettine, cuocetelo in padella con un filo d'olio, regolate di sale e pepe.

Una volta tenero aggiungete la ricotta e il grattugiato, amalgamate bene.

Stendete la sfoglia, ritagliatela in 4 parti, aggiungete il radicchio su metà di ogni rettangolo e sull' altra metà praticate dei fori con una forchetta, coprite con la metà forata il radicchio e sigillate bene i bordi.



Cuocete a 180° fino alla doratura della sfoglia.