Farro, piselli e cipolla

Mettete i piselli a rosolare con la cipolla in poco olio di oliva, aggiungete il farro e un dado. Fate rosolare leggermente anche il farro, quindi aggiungete acqua per far cuocere il farro.

Aggiungete poca acqua alla volta come si fa col risotto altrimenti vi ritrovate con una minestra! Aggiungete un cucchiaio di fecola per addensare.

Quando il farro sarà cotto, servite.

Ottimo anche con qualche crostone di pane.