Farrotto

Oggi ho pranzato con tutti gli scarti che h trovato nel frigorifero e ne è uscito un piatto molto gustoso e apprezzato.

Mettere il farro perlato in una ciotolina con dell'acqua tiepida che lo ricopra completamente.
Soffriggere uno spicchietto di aglio in poco olio, quindi versarci il bambù scolato, il dado, una carota tagliata a rondelline sottili, il finocchio tagliato a pezzetti sottili, i funghetti scolati e semi di lino.
Far saltare per pochi minuti quindi aggiungere dell'acqua calda e unire il farro scolato.
Mescolare di tanto in tanto aggiungendo acqua, se serve, finchè il farro sarà cotto, quindi servire.