Festa di frutti di bosco

Lavorare il burro con lo zucchero, inserire la vaniglia e le uova un pizzico di sale. Infine aggiungere la farina .lasciare riposare in frigo almeno un oretta.

In una pentola mettere latte e panna , nel frattempo lavorare le uova con lo zucchero, la bacca e la fecola.inserire il composto nel latte con la panna appena raggiunto il bollore.

Stendere la frolla bucherellarla con una forchetta. Versare sopra la crema e infornare in forno preriscaldato per 30 Min a 180 gradi.

Una volta che la crostata sia fredda inserire la frutta a piacere. Ultimare con tortagel.