Fetta a latte a modo mio

Per il pds: Separare gli albumi dai tuorli. Montare i primi a neve invece, lavorare i secondi con lo zucchero fin quando non diventano chiari. Setacciare insieme le polveri (farina, cacao e lievito) ed unirli poco alla volta ai tuorli. Quando avete finito aggiungere, mescolando dal basso verso l'alto, gli albumi montati a neve. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 25 min. (fate sempre la prova stecchino).

Per la bagna: scaldare l'acqua fin quando lo zucchero non sarà sciolto, aggiungervi il rum secondo il vostro gusto. (potete ometterlo o usare altro liquore).
Per la farcitura: montare a neve la panna.

Assemblaggio dolce: quando la torta sarà fredda ricavarne due dischi. Posizionare il primo sul piatto da portata e bagnarlo con metà della bagna (c'è da dire che per la bagna ho dato delle dosi indicative poichè la preparo ad occhio! quindi, seguite il vostro istinto).
Spalmate qualche cucchiaio di nutella e su di essa la panna, avendo l'accortezza di lasciarne qualche cucchiaio per la copertura.
Coprite con il secondo disco, che avrete inzuppato con la bagna restante.

Copertura e decorazione: spalmate la torta con la panna tenuta da parte. Decorate a piacere con confetti al cioccolato, io ho aggiunto briciole di torta :D

La torta è molto grande, era per l'onomastico di mio padre ed avevamo molta gente a pranzo. Potete ammirare in foto anche il mio piccolo aiutante che, ha scelto (e mangiato) la decorazione. Vi consiglio inoltre di fare il dolce qualche ora prima poichè, sopratutto se usate dei liquori nella bagna, avranno il tempo di aromatizzare il dolce. Meglio ancora se la fate stare un giorno.