Fetta al latte

Per prima cosa ci tento a precisare che la foto non rende! Sono davvero buonissimi, anche se sono venuti un pò bruttini.....devo migliorare la tecnica! :P

prepariamo l'impasto per la base dividendo i tuorli dagli albumi: gli albumi bisogna montarli a neve con un pizzico di sale; i tuorli dobbiamo montarli con lo zucchero, la farina, il cacao e il lievito;

uniamo i due composti facendo attenzione a non smontare gli albumi, mescolando dal basso berso l'alto;

ricopriamo la teglia del forno con carta forno e ci stendiamo in modo omogeneo l'impasto: inforniamo a 180° (forno statico) per 10 minuti;

passati i 10 minuti tiriamo fuori la base e facciamo raffreddare;

nel frattempo montiamo la panna e ci aggiungiamo il latte condensato (ecco la mia ricetta: https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/latte-condensato-2 ) e mescoliamo dolcemente;

una volta raffreddata la base la schiacciamo un pò con il mattarello e la tagliamo a metà; ne farciamo solo una parte e ricopriamo con l'altra.

Mettiamo in frigo per almeno 6 ore prima di servire.