Filetti di merluzzo con lo zafferano

In una padella mettere un filo d'olio, i filetti di merluzzo e fateli cuocere per 20 minuti.
Per la salsina:
In un pentolino versare il brodo, lo zafferano, 2 cucchiai di olio, la fecola, mescolare in modo che non si formino grumi, portate a ebolizione e spegnete il fuoco.
Versare la salsina sui filetti di merluzzo poco prima di finire la cottura girandoli un po' di volte.
Salate e servite.