Fiore di Pan brioche

Impastare la brioche aggiungendo tutti gli ingredienti per ultimo lo strutto. Lasciare lievitare 1ora.







Dividere l'impasto in 4 parti uguali. Stendere ogni panetto col mattarello dandogli forma rotonda. Mettere il 1o disco di pasta su una teglia con carta forno e ricoprire con uno strato sottile di Nutella. Ricoprire con un disco di pasta, poi spalmare uno strato di Nutella e ricoprire con altro disco di brioche e così via. Finite con l'ultimo disco di brioche ottenendo quindi 4 strati di pasta brioche alternati a 3 strati di Nutella.







Tagliate ora il cerchio ottenuto in 4 spicchi senza raggiungere la parte centrale, ogni spicchio in 2 parti e ogni metà in altre 2, fino a ottenere 16 triangoli.







Prendere ora una coppia di triangoli e arrotolatela su se stesso andando verso l'esterno, proseguire così x arrotolare tutte le coppie.







Lievitare 1 ora. Spennellare con latte e in forno a 180 x 20/30 minuti circa.