Fiore di pane 🏵️ ai semi di lino 🌾

Ponete in una ciotola la farina di Kamut e il lievito disidratato, aggiungete l'acqua a temperatura ambiente e iniziate a mescolare con le mani. Aggiungete l'olio e continuate ad impastare. Aggiungete anche il sale.

Amalgamate tutti gli ingredienti, passatelo su di un piano e continuate ad impastare, una volta ottenuto un composto uniforme appiattitelo con le mani. Aggiungete i semi di lino e iniziate ad arrotolare l'impasto in modo da incorporare tutti i semi. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio e formate una palla con le mani.

Coprite con la pellicola e lasciate riposare per un'ora. Riprendete l'impasto e disponetelo sullo stampo che preferite o su una teglia con carta forno e lasciatelo lievitare ancora per un'ora. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 40 minuti.

(Ho usato lo stesso stampo del fiore di pane all'olio d'oliva pubblicato in precedenza. Solo che questo l'ho lasciato nello stampo, in modo che si possa vedere quello che ho usato).