Fiori allo yogurt con glassa al cacao

In una ciotola setacciare la farina, la fecola, il lievito, il bicarbonato e la vanillina. Al centro aggiugere lo zucchero, lo yogurt e l'olio e iniziare a impastare. Aggiungere anche le gocce di cioccolato e continuare a impastare fino a ottenere un panetto omogeneo e non appiccicoso.

Stendere il panetto su un piano infarinato a uno spessore di mezzo cm. Ricavare dei biscotti con le formine e disporli su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 10 - 15 minuti, finché non sono dorati. Far raffreddare i biscotti e nel frattempo preparare la glassa.

In un piatto unire lo zucchero a velo, il cacao e l'acqua e mescolare con un cucchiaio fino a ottenere una crema liscia e piuttosto densa. Se la glassa è troppo liquida aggiungere un altro po' di zucchero a velo. Ricoprire la superficie dei biscotti con la glassa e far asciugare bene prima di servire.