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Focaccia al formaggio e prosciutto

Creata da emy86ge il
Focaccia al formaggio e prosciutto

 4 persone
 Facile
 90 min.

Ingredienti

  • 400 g farina manitoba
  • 250 ml acqua
  • 40 ml olio evo
  • 12 g sale
  • 800 g crescenza fresca
  • q.b. g prosciutto cotto

Preparazione

Lavorare la farina manitoba con l'olio, aggiungendo l'acqua fredda fino ad ottenere un impasto molto morbido. Formare un panetto e farlo riposare un'ora coperto.



Lavorare la pasta ancora qualche minuto, formare un altro panetto e lasciarlo riposare ancora 5 minuti; poi stenderlo in una sfoglia sottile, quasi trasparente.



Oliare un grande tegame e adagiarvi sopra la sfoglia.

Distribuire sulla superficie la crescenza a pezzetti e le fette di prosciutto cotto e ricoprire con un altro strato di sfoglia sottilissima.

Pizzicare la superficie creando buchi di circa 1 cm.

Cospargere con il sale e irrorare con olio, stendendoli con la mano, mentre si schiacciano i pezzetti di crescenza, in modo da ricoprire tutta la superficie.



Porre a forno caldissimo (l'ideale sarebbe 300° o comunque il massimo del forno) e cuocerla per circa 6 minuti o comunque fino a che non sarà dorata, croccante e friabile.

Tagliare in grossi pezzi e servire subito.



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Commenti (20)

Marta701970
Marta701970 il

Votata al massimo!

mariacammaroto
mariacammaroto il

👍

lunaE5
lunaE5 il

Buonissima ☺️ 20° voto 💪

pelopelone
pelopelone il

Buona

miluessa
miluessa il

Ottima

esterina39
esterina39 il

buonissima

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Votata

emy86ge
emy86ge il

grazie a tutte

rosalbamelle
rosalbamelle il

Brava votata

Ruzi
Ruzi il

che deliziaaa

moniquefeli
moniquefeli il

Fantastica! Votata!

mickycri
mickycri il

Ottima

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Golosa. Votata

buonabitacolo
buonabitacolo il

Ottima

topino14
topino14 il

Ottima, votata

Miki Wiedi
Miki Wiedi il

🧁🧁🧁🧁🧁

Mpier78@yahoo.it
Mpier78@yahoo.it il

😋

rosellina in love
rosellina in love il

buono

IlaM
IlaM il

Ottima

BruniM
BruniM il

buona