Focaccia all'olio con olive e capperi

In una ciotola versiamo la farina e aggiungiamo il sale, lo zucchero e il lievito.
Mescoliamo gli ingredienti.
Ora aggiungiamo alle polveri l'olio e iniziamo a versare l'acqua quanto basta.
Ottenuto un composto morbido aggiungiamo le olive tagliate e i capperi.
Continuamo ad impastare.

Ora facciamo lievitare tutto per un'ora circa.

Trascorso questo tempo foderiamo una teglia e con le mani oliate la distruiamo l'impasto.
Oliamo leggermente la focaccia sulla superficie ed inforniamo a 180°, a forno preriscaldato, per mezz'ora circa.