Focaccia bianca

Nella ciotola della planetaria (ma se preferite potete impastare a mano su una spianatoia)inserite la farina setacciata, aggiungete la bustina di lievito mastro fornaio e lo zucchero. Mescolate per un minuto e poi aggiungete  l'acqua tiepida, il sale e l'olio a filo.
Lavorate l'impasto sino a che non si staccherà dalla ciotola della planetaria.
Riponetelo in una ciotola unta con olio e lasciate lievitare per circa 3 ore sino a quando non raddoppierà.
Trascorso il tempo, ungete la teglia e le vostre mani con l'olio, ricopritene la superficie con l'impasto.
Cospargete la superficie con il sale grosso , (se vi piace anche con l'origano) e un filo d'olio. Cuocete in forno preriscaldato a 190°C per circa 40 minuti.