Focaccia olio e origano

Sciogliete il lievito in una meta dell'acqua e versatile nel composto.
Dopo che l'impasto incomincia a prendere forma, aggiungere l'olio di oliva circa 20 ml e il latte.
Infine aggiungere l'acqua restante con il sale sciolto al suo interno.

Impastare per bene il composto e lasciarlo lievitare per 24 ore.
Riprendere l'impasto e formare due palline da 500 gr, lasciar lievitare per 2-3 ore.
Stendere l'impasto in una teglia unta d'olio e condurla con olio e origano in superficie.

Cuocere in forno per circa 25 minuti ad un temperatura di 260 ˚C.
Sfornare e servire, si adatta anche per essere farcita con Prosciutto Crudo e Mozzarella di Bufala oppure con Porchetta Filettone con formaggio a fette.
Buon Appetito!