Focaccia semplice

In una ciotola ampia mettiamo la farina, il lievito e lo zucchero e mescoliamo.
Formiamo uno spazio al centro e versiamo l'acqua tiepida e iniziamo a mescolare.
Successivamente aggiungiamo l'olio e aggiungiamo tutta l'acqua e infine il sale, mescoliamo ancora fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Al termine lasciamo lievitare 40 minuti.

Trascorso questo tempo, stendiamo l'impasto su una teglia oliata, con una leggera pressione delle dita formiamo le curve della focaccia e cospargiamo con sale, olio e rosmarino.

Lasciamo lievitare altri 30 minuti e poi inforniamo a 180° per circa 40 minuti.