Fraisier Rivisité_Dolce 200🥰

❣️Condivido questa ricetta con voi in occasione della mia 200° ricetta pubblicata, perché tengo molto a questa preparazione, dolce preparato un unica volta per il compleanno della mia dolce metà❣️

Dividere gli alcuni dai tuorli;unire a questi ultimi acqua, 10gr di miele vanillina e 30gr di zucchero. Montare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
In un altra ciotola montare gli albumi con lo zucchero rimanente e unire il composto di tuorli. Setacciare cacao e farina e unire al composto.
Foderare una teglia 45x37 e stendere l'impasto con spessore 1cm ben livellato, cuocere in forno preriscaldato a 220° per circa 6-7 minuti.
Preparare la panna:montare la panna, unire il liquore e il miele.
Prendere la pasta biscotto, stendere un leggero strato di confettura e poi di panna. Ricavare delle strisce alte 5-6cm e iniziare ad arrotolare per ricavarne la girella.