French toast al cioccolato

Sbattere le uova con lo zucchero, unire il latte e mettere tutto in una ciotola ampia o una piccola pirofila.
Scaldare a fuoco medio una padella antiaderente e far sciogliere il burro chiarificato.

Inserire 3-4 quadretti di cioccolato tra due fette di pan brioche, schiacciare bene cercando di sigillare i bordi.
Immergere nel composto di uova e zucchero inzuppando bene entrambi i lati e friggere il toast fino a doratura.