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Friggitelli ripieni di carne

Creata da rensibel1980 il
Friggitelli ripieni di carne

 2 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 35 g cipolle rosse di tropea
  • 50 g scamorza affumicata
  • 20 g parmigiano
  • 50 g latte
  • 180 g manzo macinato
  • 40 g pane raffermo mollica
  • q.b g olio extravergine
  • 60 g pan grattato
  • 1 uovo
  • q.b sale
  • q.b g pepe
  • 60 g pomodori sardi

Preparazione

otto pezzi
Per realizzare i friggitelli ripieni iniziate occupandovi degli ingredienti della farcitura: mondate la cipolla e tritatela finemente
Lavate i pomodori e riduceteli a piccoli cubetti
Affettate la scamorza affumicata e poi tagliateli a cubetti grandi come i pomodori
Mettete la mollica del pane raffermo in una ciotola e copritela con il latte così da ammollarla
Versate la carne trita in una terrina ampia, aggiungete la mollica ammollata insieme al latte
Aggiungete tutti gli altri ingredienti: il parmigiano grattugiato e insaporitelo con la cipolla rossa,proseguite versando i pomodori a cubetti la scamorza e il pan grattato

Per ultimo aggiungete l’uovo intero salate, pepate e mescolate il composto per ottenere un impasto omogeneo e ben compatto. Trasferite il composto in una sac-à-poche usa e getta
Intanto lavate i friggitelli asciugateli e tagliate via la calotta con il picciolo
farciteli e adagiateli in una teglia rivestita da carta da forno conditeli con olio di oliva e infornate a 200 gradiper 30 minuti circa



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Commenti (4)

Mammalu46
Mammalu46 il

Buonissimi. Brava votati

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Buoni

jellystik
jellystik il

Votati

Orsetta1
Orsetta1 il

Buonissimi! Votati