Frittata con gli spinaci

Ingredienti: 3-4 uova,parmigiano,pane grattugiato,sale,pepe,menta,spinaci.

Sbattere le uova aggiungere il sale,il pepe,la menta,il parmigiano,il pane grattugiato e gli spinaci precedentemente mondati e lavati.Mischiare il tutto.Prendere una padella antiaderente mettere un po di olio di semi,far riscaldare e tuffarci la frittata.Quando si è cotta da un lato girarla dall'altro e cuocere.Mettere su un piatto da portata asciugarla con carta asssorbente x togliere l'olio in eccesso e servire.