RICETTE DELLE DOLCINE

Frittata di riso e ricotta

Name: Frittata di riso e ricotta
Total time: 15 min
Yield: 4

Creata da Laurenzia086 il 22 maggio 2016

4 persone

Facile

15 min.

Ingredienti

5 Uova
250 g Riso bollito
1 cucchiaino Sale
200 g Ricotta
1 cucchiaio Grana gratuggiato
1 cucchiaino Fecola di Patate

Preparazione

Bollire il riso in abbondante acqua salata.Scolarlo e lasciarlo raffreddare un paio di ore.Separare gli albumi dai tuorli.Unire ai tuorli la ricotta,il grana,un pizzico di sale,il riso e il cucchiaino di fecola.Montare gli albumi a neve e incorporare anche quelli.Imburrare una padella o ungerla con un filo d'olio e cuocere la frittata da entrambi i lati per 10 minuti.

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