frittella uvetta e mela

Ammollo l'uvetta in acqua tiepida,poi la metto ad asciugare su un panno, taglio la mela a pezzettini piccoli e metto da parte.Prendo una ciotola ,metto la farina,l'uovo , il latte e il sale,mescolo aggiungo il lievito pane degli angeli.Incorporo la mela e l'uvetta.In un tegame metto olio per friggere,quando è caldo metto la pastella,quando è pronta la cospargo con lo zucchero a velo pane degli angeli