frittelle al miele e noci

Fate sciogliere il lievito nel latte tiepido, unite lo zucchero, la birra, il tuorlo, la farina, il burro fuso, un pizzico di sale e per ultimo l'albume montato a neve. Mescolate bene, coprite il recipiente e lasciate lievitare Poi friggete la pastella a piccole cucchiaiate in abbondante olio. A parte fate scaldare il miele con un cucchiaio di zucchero e le noci tritate; immergetevi le frittelle e servite..