Frittelle di carnevale 🎉🎭

In una ciotala mescoliamo la farina con il lievito e lo zucchero rompiamo le uova all'interno e iniziamo a frullare con le fruste elettriche man mano versiamo il latte a filo continuando a mescolare dobbiamo ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Lasciamo riposare per qualche minuto.
Nel frattempo mettiamo abbondante olio in una pentola e saldiamo fino ad arrivare a temperatura, io faccio la prova stecchino quando si formano le bollicine attorno è il momento di friggere.

Con l'auto di due cucchiaini formo le palline e immergo nell'olio, ne verso circa 5 per volta girandole in modo che diventino dorate.
Scoliamole su carta assorbente e passiamole nello zucchero semolato. 😋😋