Frittelle di mele

Ingredienti
2 mele,1 uovo,gr 50 zucchero,gr 50 burro,gr 50 uvetta,1 fiala rum Paneangeli,pinoli a piacere,1/2 busta lievito Paneangeli,farina 00 circa gr 500,sale q.b.olio per friggere.

Grattugiare le mele,agg.l'uovo,lo zucchero,il burro morbido,il sale,sempre mescolando l'impasto aggiungere l'uvetta la fiala di rum,i pinoli, la farina settacciata quanta ne serve ad avere un impasto non troppo morbido poi il lievito
Friggere a cucchiai poi passarle ancora calde nello zucchero semolato